からだの不調が気になりだしたらはちおうじみずき通り整体院へお越しください。

6月10日は、雨で肌寒い日になりました。
なんでも、6月としては8年ぶりの肌寒さだったとか。
12日になってやや気温もあがり、自宅近くの川では蛍の数もちょっと増えてきました。
さて、今回は梅雨の季節の手仕事について。
梅雨の訪れとともに、梅の実が旬を迎えます。
ここ数年のこの時季、我が家では梅酢を仕込んでいます。
梅の実を砂糖と共に酢に漬け込む簡単な手仕事で、漬けた後は3ヶ月ほど待つだけです。
出来上がったら、水や炭酸水で割って飲んでいます。もちろん梅の実も食べられます。
昨年は黒酢を使いましたが、今年はリンゴ酢と米酢で漬け込みました。
さらに今年は、やはり今が旬、ラッキョウの甘酢漬けと黒酢漬けにも挑戦してみました。
こちらは１ヶ月ほどで食べごろになるそうで、楽しみです。
ラッキョウの方は皮むきで少し苦労しましたが、その分美味しく仕上がってくれると信じています。
右から、ラッキョウの黒酢漬け、ラッキョウの甘酢漬け、梅のリンゴ酢漬け、梅の米酢漬け。
一番左の不気味なビンは、去年漬けた梅の黒酢漬け。